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百家餐饮企业代表观摩陕旅集团延安唐乐宫“文明餐桌”做法经验
信息来源:administrator  点击量:52次   发表日期:2020-05-15

5月15日,由延安市宝塔区委文明办、宝塔区市场监督管理局、宝塔区融媒体中心主办,延安市住宿餐饮行业协会、陕旅集团延安唐乐宫承办的“文明餐桌行动”启动仪式在延安唐乐宫举行。这标志着宝塔区文明餐桌行动全面展开。

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“文明餐桌”正式启动

倡导市民健康用餐

延安市市场监督管理局党组书记、局长李怀清,商务局党组书记、局长刘新光,宝塔区人民政府副区长何延林,延安市融媒体中心总编办主任李晓东,延安市委文明办副主任常海东,延安市市场监督管理局党组成员、宝塔区市场监督管理局党组书记、局长李炳军,宝塔区委文明办主任张宪军,延安市住宿餐饮行业协会会长陈建奇,陕旅集团延安唐乐宫总经理国小强和企业领导班子成员及宝塔区放心消费创建成员单位、百余家餐饮企业代表参加了此次活动。

启动仪式上,延安唐乐宫总经理国小强致欢迎词,延安市住宿餐饮行业协会会长陈建奇宣读了《文明餐桌新“食”尚,放心消费在宝塔倡议书》。延安唐乐宫副总经理常红艳代表餐饮企业宣读了《文明餐桌行动承诺书》。大会还向10名“文明餐桌体验官”颁发了聘书。

 

宝塔区政府副区长何延林在讲话中指出,文明餐桌行动不仅是贯彻落实习近平总书记关于新冠疫情重要讲话精神的重要举措,也是加快促进餐饮行业消费复苏与繁荣、传承餐桌文明、引领社会文明的客观需要。各职能部门和餐饮企业要协同配合,推动文明餐桌行动落到实处,积极引导广大消费者践行文明餐桌规范,推动形成文明用餐新“”尚,切实守护大众的健康和安全。

宝塔区市场监督管理局局长李炳军表示,餐饮企业要将文明餐桌行动与食品安全、疫情防控紧密结合,把好食品安全关,积极倡导“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的文明习惯,发挥示范单位的带动作用,树立饮食安全、服务优质的行业品牌,为创建全国文明城市和强化食品安全示范城市夯实基础。

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高标准引领高质量

打造文明餐桌品牌店

仪式结束后,宝塔区市场监督管理局举办了“文明餐桌、公筷分餐”专题培训会。随后,百余家餐饮企业代表现场观摩了延安唐乐宫文明餐桌创建的做法和经验。

自2012年成立以来,延安唐乐宫在市场监督管理局、文明办的正确指导和大力支持下,扎实开展 “文明餐桌”创建工作,通过向消费者提供公筷公勺、推行法式铁板烧和中餐分餐制,推广“文明就餐,打包奖励”政策,常态化开展明厨亮灶,举办食品安全、服务礼仪培训等系列工作,营造了浓郁的“文明餐桌”氛围。此外升级改造了厨卫设施和餐厅服务设备,建立“食品安全督导”制度,为文明餐桌建设和食品安全提供了有力保障。


同时在创建过程中,延安唐乐宫对标星级餐饮酒店、实施标准化流程,确立了“文明用餐、经典美食、典雅环境、贴心服务、星级管理、食品安全”六大领先业界的优势,形成了高端优质的餐饮服务,打造了独具特色的“延安新味道”,得到了广大市民游客的认可与好评。先后获评“中国服务优秀品牌企业”、“中国餐饮十大健康企业”等荣誉。

 

食品安全和文明餐桌行动是餐饮业永恒的主题。未来,延安唐乐宫将在拓宽餐饮文化内涵、提升餐饮服务品质、创新文明餐桌形式等方面不断摸索前进,践行“陕旅出品,必是精品”的理念,不断满足餐饮消费新需求,为推动全社会形成文明健康的用餐风尚,做出新的积极贡献。

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