吃在延安 当前位置:首页 > 延安特色 > 吃在延安
  • 搅团

    搅团为西北一特色吃食,定义为“用杂面搅成的浆糊”,陕甘宁尤好吃。搅团,在60-70年代可以...

  • 碗砣

    碗砣为陕北风味小吃。采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成,使用时加入特制的醋汁,是当地人民却终十分喜...

  • 荞面耳朵套

    陕北的小吃,不能不说的就是美味至极的荞面耳朵套。每次回家,我都要找家馆子坐下来好好地品味上...

  • 抿节

    抿节在陕北方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”,很像饸饹,但与饸饹又有不同,是一种粗粮细...

  • 洋芋末末

    洋芋末末。将生洋芋切削成末,加适量生姜粉、花椒粉及精盐,置于铺有净布的蒸笼上蒸制而成。

  • 油馍馍

    油馍馍——陕北的一种风味小吃。饼状,中间有小孔,较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起...

  • 油糕

    油糕又叫油炸糕,喜糕,黄米糕,年糕以软黄糜子为原料。

  • 洋芋擦擦

    延安传统饭食之一,又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。

  • 子洲果馅

    提起子洲果馅,很多人都会竖起大拇指。在子洲人眼中,果馅象征着吉祥,青年男女订婚时要以果馅为...

  • 黄米馍馍

    黄米馍馍是延川人们过年时,所吃食的一种年茶饭。

  • 烩羊杂

    烩羊杂,又叫羊杂碎、羊下水,是陕西常见的传统风味汤类小吃。

  • 凉粉

    凉粉是一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。

  • 米酒

    米酒通常也叫做黄酒,它是陕北人正月里迎接秧歌、接待乡亲邻居时的重要饮料。

  • 洋芋擦擦

    洋芋擦擦是陕西、山西黄河两岸的传统饭食之一,有些地方称为“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。

  • 子长煎饼

    子长煎饼是用荞麦面粉制作的,不像关中人吃的煎饼那样,用小麦面制作,也不像山东人吃的煎饼那样...

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